Video de bar (Mark Newson)

El bar del hotel boutique

Lato Boutique Hotel - Bar


Hotel Majestic - Barcelona - Bar


Un bar debe ser la esencia de todo hotel, es el entretenimiento del lugar por tanto el espacio debe ser bastante acogedor y sobre todo cómodo para el cliente.

Para mí el bar es el punto en donde todo el mundo se encuentra, en donde grandes relaciones pueden nacer ya sea por temas de negocio, amicales etc. Pienso que este despacio debe marcar un equilibrio entre una costumbre y otra, a pesar de ser bastante difícil, creo que es importante hacer sentir a todo el publico cómodo y no ajeno al lugar.

Para mí, el punto de equilibrio esta en marcar distintas sensaciones en un mismo espacio y no en focalizarce a un solo punto y desde este partir todo el diseño. Es obvio que el bar marca bastante en la estancia de un huésped pudiendo hacer que este termine con una mala impresión del hotel lo cual es negativo.


El Marmo Bar, ubicado en el Hotel Puerta América, espacio diseñado por el australiano Mark Newson, cuenta con un gran punto de atracción, su barra de mármol blanco de 8.25 metros de largo. el lugar cuenta con varios espacios distintos, dos de ellos destinados a la privacidad del cliente, amoblado básicamente de colores claros como el blanco. Otro de los espacios se encuentra diseñado especialmente para relaciones de negocios, en un ambiente elegante, con aire fresco y una gran vista. Por último el espacio del oscio, ideal para el cliente que llega solo a relajarse y pasarla bien.

Lo que Mark Newson logra es equilibrar el espacio para hacer sentir cómodo a todo huésped convirtiendo al bar en un atrayente plus al hotel.

Los Restaurantes 5 estrellas

En los últimos años, los restaurantes de hotel van ganando gran importancia en el panorama gastronómico de las ciudades gracias a accesos independientes desde la calle y la presencia de cocineros estrella.
Para hacer uso del restaurante dentro de un hotel no es necesario estar hospedado en este.

"MAD" - Puerta América - Christian Liaigre



¿Que está detrás de un gran restaurante?

En un hotel Boutique y en cualquier otro hotel 5 estrellas el restaurante debe ser de primera, tanto en infraestructura, servicio, calidad de comida, etc. Detrás de este debe haber una gran organización en la cocina pues en esta se basa el funcionamiento de todo el lugar, es por esto que se le debe otorgar un 60% del espacio total.
Un restaurante dentro de un hotel puede partir desde un convenio u otras razones, para mi, el diseño de este debería mantener la misma esencia del hotel en si. Tal vez contar con un lujo o acabos distintos, pero siempre mantener de fondo una misma idea brindándole siempre, claro está, gran comodidad y bienestar al cliente. La idea es que el restaurante se encuentre integrado a la arquitectura interior del restaurante haciéndolo a este algo mas impresionante sirviendo como un gran plus para este.
Normalmente dentro de los hoteles 5 estrellas funcionan 2 restaurantes, uno por el dia, incluyendo el desayuno, y otro de funciona por las noches.
Un claro ejemplo es el hotel boutique Lato, en Creta,Grecia, donde por el día funciona el restaurante "Aroma a la carta", en donde priman los coleres neutros con algunos acentos de color haciendo de este un restaurante bastante elegante, mientras que por la noche funciona el restaurante "Brillante", de tipo gourmet, se juega bastante con las luces, el cemento, la piedra, el acero, las tels y los acentos de color, al igual que el anterior mantiene gran elegancia.
la idea de ambos restaurentes es la misma, mantener el estilo de la cultura en la ciudad y sobre todo dar a conocer la grandesa de la gastronomía Griega.

"Aroma a la carta"



"Brillante"

HABITACIONES EN 5 ESTRELLAS

En el área de habitaciones de un hotel 5 estrellas es necesario:

- Habitaciones sencillas.
- Habitaciones dobles.
- Habitaciones suites.
- Las habitaciones deberán contar con baño privado y vestidor, incluyendo closet
- Las habitaciones deberán tener un piso con acabado de pared a pared y las ventanas dotadas de protección que permitan cortar el paso de la luz externa.

Cada habitación debe contar con un mínimo de:
- Camas (individuales o matrimonial)
- cuatro almohadas
- dos mesas de noche
- dos portamaletas
- dos butacas
- Escritorio
- Peinadora con silla
- Minibar
- Mesa
- Lámpara de mesa
- Ceniceros
-Papeleras

El baño deberá tener la totalidad de sus paredes y pisos recubiertos con baldosas de cerámica y deberán contar con:
- Inodoro
- Bañera con ducha
- Lavamanos
- Bidel
- Ducha manual
- Gabinetes
- Auxiliar de teléfono
- Dispensador de toallas faciales
- Punto de electricidad indicando tensión
- Juego de toallas (3 tamaños)
- Bata de baño
- Papelera
- Equipo de costura, limpieza para zapatos, tocador, higiene bucal, higiene íntima, higiene corporal, primeros auxilios
- Gorro de baño
- Un par de pantuflas

Los interruptores de luces, ambiente musical, radio y aire acondicionado, deberán estar ubicados cerca de la cabecera de la cama, o en otro lugar visible adecuado en la habitación.

El servicio de piso (cuarto de camareras) deberá contar con áreas apropiadas para lencerías, útiles de limpieza, lavaropas, ductos de basura y ropa sucia.

- teléfonos internos
- Inodoro y lavamanos
- Depósito de camas adicionales

Esta área deberátener una relación directa con la circulación del servicio.

La escencia de un hotel boutique debe basarse en las habitaciones, el diseño de estos espacios es único y especial para hacer sentir al huésped en un sitio distinto al acostumbrado, en un lugar que solo pueda sentir en este tipo de hotel.
Se debe tener en cuenta tanto colores como formas y mantener una misma idea en la arquitectura interior de cada habitación.
Uno de los puntos mas importantes para un hotel boutique de5 estrellas es cumplir con cada medida y requisito ya que cualquier fallo perjudicaria la categorización de este.

RECEPCIÓN DE HOTELES

La recepción de los hoteles 5 estrellas deben contar con:

- Una entrada principal
- Una entrada de equipaje independiente y claramente diferenciada de la anterior, con relación y comunicación, directa con el montacargas o ascensor de servicio.
- Escalera y ascensores públicos, según la capacidad de alojamiento, ubicados adyacentes a la recepción, vestíbulo y entrada principal.





El vestíbulo y Estar Principal (Lobby) conformado por:
a.- Salón con televisores a color
b.- Salones de estar
c.- Teléfonos públicos con cabinas insonorizadas
d.- Sanitarios públicos para damas y caballeros
La Recepción-Registro Caja conformada por:
a.- Mostrador de recepción e información
b.- Caja, separada de la recepción
c.- Mostrador especial para recepción de grupos
d.- Cajas de seguridad individuales
e.- Mostrador para Capitán de Botones
f.- Cuarto de equipaje con área de maleteros y carritos portamaletas
g.- Oficina para el Gerente de turno, accesible al público

La recepción es la gran carta de presentación del hotel, es claro que el diseño de este tiene que ser grandioso pero debemos de tener cuidado de descdar las habitaciones ya que de nada vale un recepción increible cuando lo más importante, las habitaciones, tienen un diseño y decoración pobre.
Para mi, los materiales, colores y formas en una recepción deben brindar una sensacion de tranquilidad, el hotel boutique debe partir desde este punto, debe brindar algo no visto pero sobre todo seguridad y orden.

expos taller

Hoy todos expusimos disitntos hoteles, ya podemos diferenciar a un hotel boutique del resto, la exclusividad no se queda solo en el lujo o en lo caro del lugar sino va mas allá, va en busca de algo que ningún otro sitio brinda, mostrando una identidad propia dejando en el cliente una imagen marcada que solo ahi pueda encontrar. Las diferencias entre un hotel y otro se marcan por distintas razones, culturas, creencias, materiales, experiencias, etc. la idea es partir de un punto central, un "partido" que conecte cada espacio, a pesar de que cada uno de estos cuenta con un diseño distinto, es muy importante que lleven relacion entre si y no se vea como un conjunto de piezas puestas al azar sin ningun criterio.
gracias.